Twee kilometer meidoornhaag
De weilanden van de boerderij zijn doorkruist met jonge houtsingels. De oude tuinderij, die gerund wordt door Imke Kuiper, is omzoomd met een meidoornhaag en op het bedrijf zijn meer dan
300 knotwilgen te vinden. Het plan is om alle afrastering in de kruidenrijke weilanden te vervangen door twee kilometer meidoornhaag.
Een gevlochten meidoornhaag is ondoordringbaar voor koeien. Zo heeft de meidoornhaag, naast de bloei ook een functie op het bedrijf. Het snoeihout van alle bomen en struiken gaat in de houtvergasser, die zorgt voor heet water en verwarming van de kaasmakerij, de melkstal, kantine en woonhuizen. Over alles is nagedacht, Gerjo noemt dat functionele biodiversiteit:
Gerjo: “Bij elke beslissing denken we: wat betekent het voor de natuur en wat kunnen we van de natuur leren om het landbouwsysteem mooier te maken?”
De dertig koeien leven in een familiekudde, worden jaarrond dag en nacht geweid, ze hebben hoorns en de kalveren drinken drie maanden bij de moeder. Zowel stiertjes als vaarskalveren blijven op het bedrijf. Het bedrijf heeft de laatste jaren veel geïnvesteerd in de kaasmakerij waar vennoot Jara van Rooij de melk verwerkt tot Achterhoekse Bergkaas, echte kwark en verse kaas.